Pisang
goreng bias dikenal dengan sebutan pisgor, merupakan salah satu kudapan atau makanan
ringan ala Indonesia sudah banyak ditemui, bahkan di Singapura, dan Malaysia.
Makanan ringan ini terbuat dari buah pisang, yang
telah dikupas kulitnya, dipotong sesuai selera, lalu di lumuri dengan adonan yang
kental dibuat dari perpaduan tepung, ada telur, sedikit gula asin
atau garam, serta gula,
kemudian digoreng dengan minyak goreng.
Pisang
goreng atau pisgor biasa dijumpai serta dijual di warteg
atau warkop,
dijadikan sebagai makanan atau kudapan disamping teh atau kopi. Saat ini pisang
goreng atau pisgor adalah makanan favorit dan terkenal di Indonesia.
Ada beberapa jenis variasi dari pisgor
atau pisang goreng, contohnya pisang molen,
bentuk lebih kecil dibalur lilitan adonan yang tipis, lalu digoreng dengan
minyak goreng. Ada lagi varian cantik pisgor atau pisang goreng, jenis ini
lebih tahan lama, dapat di kemas, dijadikan oleh - oleh khas, varian ini biasa
disebut dengan sale pisang goreng,
produsen kudapan atau makanan ringan ini banyak kita temui di Kabupaten Ciamis,
Jawa Barat. Contoh modifikasi dari pisang goreng yaitu pisang molen,
ada pisang pasir, ada pisang kremes, ada pisang goreng kipas, dan
ada sale pisang goreng. Ingin
menciptakan varian baru dari pisang goreng ini, mari dicoba.
Kadang - kadang kita ingin makan
pisang goreng yang renyah serta garing, mirip seperti tukang gorengan yang
mangkal di pinggir jalan, tidak perlu khawatir hal tersebut bisa kita buat di
rumah. Apakah harus pakai soda kue ? Salah satu yang dapat menyebabkan renyah
serta garingnya sebuah adonan tepung pada pisang goreng yaitu soda kue. Resep
kali ini juga tanpa menggunakan telur.
Sebagai pengetahuan bagi kita saja. Natrium
bikarbonat merupakan salah satu senyawa kimia yang memiliki rumus
yaitu NaHCO3. Biasa disebut dengan bicnat. Senyawa kimia ini masuk
dalam kelompok garam, digunakan sejak lama sekali.
Senyawa kimia ini biasa disebut
dengan baking soda (soda kue), yang mengandung Sodium bikarbonat, ada natrium
hidrogen karbonat, dan lainnya. Senyawa kimia ini adalah kristal
yang dijumpai dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat dapat larut
di dalam air.
Senyawa kimia ini dimanfaatkan untuk roti atau kue, hal ini karena soda kue mudah bereaksi dengan bahan lainnya,
setelah bereaksi akan membentuk gas CO2, sehingga roti akan mengembang.
Berikut resep pisgor cantik murah
meriah homemade yang yummy, cekidot. Bahan terdiri dari :
·
Siapkan pisang kepok yang telah matang sebanyak 9 buah
·
Siapkan air sebanyak 230 mL
·
Siapkan juga tepung terigu sebanyak 9 sendok makan
·
Siapkan tepung beras sebanyak 3 sendok makan
·
Siapkan vanili yang berbentuk serbuk sebanyak ¼ sendok makan
·
Siapkan soda kue sebanyak ¼ sendok makan
·
Siapkan gulpas sebanyak 1 sendok makan secara munjung
·
Siapkan garam dapur sebanyak 1/3 sendok makan
·
Siapkan pula minyak goreng
Berikut cara membuat pisang goreng
tersebut. Simak. (1) Campurkan tepung terigu, juga tepung beras, juga serbuk vanili,
juga soda kue, juga gulpas, serta garam. Aduk sampai merata. Kita masukkan air secara
sedikit – sedikit, sampai kekentalan pas. Kekentalan biasanya mempengaruhi
penempelan tepung pada pisang. Lakukan pengadukan sampai tidak ada gumpalan,
sampai terlihat licin. Didiamkan kurang lebih selama satu jam, sampai adonan
tepung benar - benar menyatu. (2) Kita kupas kulit pisang kepok, lalu belah seperti
bentuk kipas. (3) Kita panaskan minyak sayur untuk menggoreng, kita aduk adonan
tadi kemudian pisang dicelupkan. Kita masak dengan api yang sedang, serta
minyak yang banyak sampai pisang tenggelam sempurna. Ketika warna menjadi kecoklatan,
matang, kita angkat, kita tiriskan minyaknya, (4) Siap santap mumpung hangat. Tinggal
beri topping keju dan meses ceres yang asik.
Sebagai catatan, pisgor ini renyah
walau dingin, kita bisa memilih pisang yang matang sempurna, agar tidak ada
penambahan gula pasir secara berlebih.
No Response to "PISGOR HOMEMADE YUMMY YANG MENYEHATKAN"
Posting Komentar